🎉 Meer dan alleen een maaltijd
De Tumpeng is het stralende middelpunt van elk Indonesisch feest. Deze kegelvormige berg van gele rijst, omringd door een variatie aan bijgerechten, staat symbool voor dankbaarheid, geluk en de verbinding tussen mens en natuur. In deze exclusieve workshop leert Irien Damayanti u niet alleen de technieken, maar ook de diepe spirituele betekenis achter dit koninklijke gerecht.
✨ Wat gaat u leren?
Tijdens deze uitgebreide sessie duiken we in de details van de Javaanse feestkeuken:
De Rijstkegel: Het bereiden van de perfecte Nasi Kuning (gele rijst) en het vakkundig vormen van de kegel.
De Bijgerechten: Het maken van de klassieke begeleiders, zoals Ayam Goreng, Perkedel, en prachtig gesneden groentendecoraties.
De Presentatie: De kunst van het garneren op een traditionele Tampah (bamboe schaal) met bananenbladeren.
De Ceremonie: Leer hoe een Tumpeng officieel wordt aangesneden en welke etiquette daarbij hoort.
Deze workshop is perfect voor groepen die iets te vieren hebben (verjaardag, jubileum of succes). Na het koken geniet u samen van de zelfgemaakte feesttafel!
🚗 Ingrediënten & Kruiden
Voor deze workshop rekenen wij een extra bijdrage van € 10,- per deelnemer. Dit bedrag is bestemd voor het gebruik van authentieke, dagverse ingrediënten en specifieke Indonesische kruiden.
Heeft u specifieke dieetwensen of allergieën (bijv. vegetarisch of glutenvrij)? Geef dit aan bij uw boeking, dan passen we het menu in overleg aan!
📋 Mogelijkheden & Capaciteit
- Locatie: Rumah Jawa
- Maximaal 8 personen. Geniet van de workshop in onze sfeervolle studio in Aarschot, omringd door authentieke Javaanse decoraties.
- Locatie: Bij u op locatie
- Ideaal voor scholen, verenigingen of bedrijven. Wij brengen de cultuur naar u toe, inclusief een selectie aan traditionele objecten.
- Capaciteit op locatie
- Grotere groepen zijn mogelijk in overleg, afhankelijk van uw ruimte.
🚗 Verplaatsingskosten
Voor workshops op locatie (scholen, verenigingen, bedrijven) rekenen wij een kilometervergoeding van € 0,50 per gereden kilometer (heen en terug vanuit Rillaar). Dit dekt de reiskosten en het zorgvuldige transport van de klederdracht en materialen.
Na ontvangst van uw aanvraag sturen wij u een definitieve bevestiging inclusief de berekening van de kilometervergoeding.
✨ Maak het extra visueel
Wilt u de ervaring nog intenser maken? Kies dan voor onze expositie-optie. Wij vullen de workshop aan met een unieke tentoonstelling van authentieke Indonesische voorwerpen, zoals handgemaakte Wajang-poppen, antieke Batik-stoffen en bijzondere rituele objecten.
👤 Over de Docent: Irien Damayanti
De Tumpeng is het hart van de Indonesische cultuur. Irien deelt haar familierecepten en de verhalen die zij van jongs af aan heeft meegekregen. Deze workshop is uitermate geschikt voor bijzondere gelegenheden, teambuildings of voor wie de top van de Indonesische gastronomie wil ontdekken.
🌿 Andere workshops van Irien:
📌 Ontdek de ziel van de Indonesische keuken – kook, leer en proef Tumpeng zelf!
Prijs: per workshop
